つぼみ菜！

大掃除やら、白菜漬け込みやらで。

畑ほったらかしでした。

前を素通りして。

横目でちらっって感じです。



そしたらつぼみ菜が・・・・。

霜にあたってきらきらでした。

少し間引いてみたら。

甘かった。

豚ばら肉と大根と一緒にしゃぶしゃぶしました。

つぼみ菜しゃぶしゃぶおいしかったです。



菜っ葉はどうして霜に当たると甘くなるんでしょうね。

寒さに耐えていくために糖質を蓄えるんでしょうけど。

頑張って春に花を咲かせようとする・・・。

けなげですね。